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Original Dresdner Christstollen ®

Original Dresdner Christstollen ®

Die Geschichte des Dresdner Christstollens

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Der Original Dresdner Christstollen ist in Deutschland und über die Landesgrenzen hinaus das wohl bekannteste Weihnachtsgebäck mit dem größten traditionellen Hintergrund und einer jahrhunderte weit zurückreichenden Historie. Der Dresdner Christstollen ist als Marke geschützt und darf nur von Mitgliedern des Stollenschutzverbandes in Dresden als Dresdner Stollen bezeichnet werden. Um das bekannte Dresdner Stollensiegel zu erhalten, muss der Christstollen bei den jährlichen Geschmackstest der Stolleninnung mindestens 16 von 20 Punkten erreichen. Erst dann, darf der Christstollen als Dresdner Christstollen bezeichnet werden.

Dresdner Stollen Siegel

Backtradition über hunderte von Jahren

In Dresden erschien der Begriff „Christstollen“ erstmals im Jahre 1474 auf einer Rechnung an den Dresdner Hof. Zur damaligen Zeit wurde das Weihnachtsgebäck noch überwiegend als „Stollen-Striezel“ bezeichnet. Aus diesem Grund hat auch der älteste deutsche Weihnachtsmarkt seinen Namen erhalten, der Dresdner Striezelmarkt. Es dauerte nicht lange bis der Dresdner Stollen jedes Jahr traditionell zu Weihnachten verköstigt wurde. Selbst der kurfürstliche Landesherr bekam jedes Jahr einen anderthalb Meter langen Dresdner Christstollen von den sächsischen Bäckern zur Weihnachtszeit überreicht. Der Weihnachtsstollen besitzt eine unvergleichliche Form, die sich seitdem nicht verändert hat, und erinnert noch immer an das gewickelte Jesuskind – daher erklärt sich auch der weiße Puderzucker auf dem Stollen. Erlesene Ingredienzien wie Sultaninen, Mandeln, Zitronat oder Orangeat und eine jahrhunderte alte Backrezeptur machen den Dresdner Christstollen zu einem wahren Meisterwerk der deutschen Backkunst. Mit größter Sorgfalt, von Hand gebacken und mit dem Stollensiegel als Qualitätszeichen versehen, gewann die Marke Original Dresdner Christstollen nicht nur den sogenannten „Stollen-Oskar“, sondern baute auch ein starkes Vertrauen eines internationalen Kundenstammes auf. mehr zur Geschichte des Dresdner Stollens

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